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【新闻】我省订单农业发展现状探索角状黄堇

发布时间:2020-10-18 14:15:20 阅读: 来源:蒸锅厂家

我省订单农业发展现状探索

长江商报

湖北讯:2006年、2012年中央一号文件均提出大力发展订单农业。这种新型经营模式,可以规避未知的市场行情给脆弱的农民带来的风险。     不过,怎么把订单农业标准化、商业化,需要更多的思考,经过一年多的酝酿准备,武汉市于今年5月首款试行上线产品鸡蛋农业订单,随后又陆续推出生猪等农产品订单。经过半年的运行,效果究竟如何?本报记者走访了部分养殖户、食品企业。     【体验】 产品保值     “最想把今年春节的订单卖掉”     安陆市生猪养殖户李清林,最近养成了一个新的习惯:每天到办公室第一件事,就是打开电脑看看“大盘”。看看当天的生猪价格走势,也看看自己挂的订单有没有被“成交”。     一周前,李清林开始把自家的猪,挂在武汉农畜产品交易所的农业订单电子交易系统后,他每天都要打开“大盘”,看看有没有人买走自己的订单。     “今年猪价行情不太好,现在我们这里‘猪经纪’的收购价已经跌到7.2元/斤了。”李清林介绍,目前这个价格,他还能勉强保持盈利,要是再跌就“伤不起”了。     而他在武汉农畜产品交易所的挂牌价为7.5元/斤,比卖给“猪经纪”的价格高出0.3元/斤。“要是能以这个价格卖出去,还能多赚点,而且也不用担心这几天还会掉价。”     李清林告诉记者,他挂的生猪1211订单,属于交收月份即期交易。也就是说,如果有买方客户成交,双方在3个交易日内就要进行实物交收。     不过,李清林最期待的,还是能让春节期间的生猪保值。“我现在很担心,春节期间猪肉价格下跌,生猪滞销卖不出去。”他告诉记者,按照惯例,春节期间肉价会走高,不少养殖户都囤猪等涨价,“结果一到春节,发现大家都在囤,供过于求,导致猪价下跌,生猪滞销。”     “今年下半年行情不好,就怕大家都想着等到过年赚一笔,那恐怕会再次出现滞销。”因此,李清林准备挂出中长期订单,试试看,能不能把春节期间的订单提前卖掉。“准备挂8元/斤的价格,比现在的市价略高点,有这利润空间我就很满足了,至少不用担心亏本了。”     不过,是不是有买方企业来买订单,李清林心里直打鼓。“生猪订单交易是个新事物,现在活跃的主要是现货交易,产业链上的不少企业都在观望,中远期交易不知道有没有下游的屠宰厂和加工厂愿意尝试。”     利润可控     “先下订单,我就不用担心后期涨价”     如果说生猪产业的客户还在观望,那鸡蛋订单已是小试牛刀。     新洲精明禽业的销售经理胡元彪告诉记者,自10月10日他在交易所卖出30批(每批为20箱)当月的鸡蛋农业订单,首尝“甜头”后,就开始向同行们推荐这一全新的交易方式。     “只要在电脑上点点鼠标,鸡蛋就会被买走。”胡元彪告诉记者,在交易成功后,三日内进行实物交收,他只需把鸡蛋送往交易所在当地设立的仓库,对方企业会派人来对鸡蛋进行验收,并装箱运走。     不仅仅是便捷,更重要的是,通过这个平台,养殖户还可以有效地规避风险,为产品保值。浠水县和沣牧业养鸡大户王爱国,今年5月底在交易所卖出了5批(每批为20箱)7月份的鸡蛋农业订单,每箱成交价格为175元。“没想到7月份跌到了145元一箱,就网上点点鼠标,一下每箱多赚了30多元。”说到这,王爱国很后悔当时卖出订立7月份鸡蛋农业订单少了。     养了多年蛋鸡,王爱国见惯了鸡蛋价格的起起落落,从去年底,持续19个月高位运行的蛋价遭遇“拦腰折”,到今年端午节的“火箭蛋”,再到近日来价格再度走低,起起伏伏的鸡蛋价格让不少养殖户心里没了底,“养”还是不养,都是个难题。     蛋价起伏,受伤的不仅仅是养殖户。广州市众尔诺食品贸易有限公司总经理刘吓治,在湖北收购鸡蛋多年,公司全年的鸡蛋销售额在10亿元左右。今年端午期间的“火箭蛋”,让他一笔订单就亏了18万。     “在鸡蛋价格3.7元/斤时,按当时的价格,我们和一家食品公司签订了15天送36万斤的订单,平均每天送1.2吨,哪知道一周的时间,鸡蛋价格就逐步涨到了4.7元/斤。要知道,我们是先签单再送货,鸡蛋是当天收当天送的,到后来都是按高价收进来,按订单价送,平均每斤亏了0.5元。”刘吓治很后悔,如果当时能在交易所先下好订单,他的风险就变成可控的了,“在鸡蛋价格3.7元/斤的时候,就把养殖户的订单先下了。那后期不管价格是涨是跌,养殖户都只能用3.7元/斤的价格给我,我就不用担心后期涨价。只要我的买入价是稳定的,那我和食品企业签订单就按照这个价格来签,利润可以保持在一个稳定的区间。当然,养殖户以3.7元/斤的价格卖给我时,表示他接受这个价格,他肯定不亏钱,如果后期涨,他就赚得少了。”     价格透明     “贩子忽悠没那么容易了”     长期以来,我国农业流通领域不仅存在着信息不对称、交易方式落后的问题,流通成本高企也是一大顽疾。     刘春林是广州市众尔诺食品贸易有限公司驻武汉的采购员,他的任务,就是每年从湖北省荆门、新洲、荆州、浠水等产蛋大区,采购货值1亿元左右的鸡蛋量。     他介绍,在农村,活跃着不少鸡蛋贩子。“镇上的鸡蛋贩子把鸡蛋从村里收上来,县里的再从镇上收上来,等收到我们手上时,已经在中间转了好几手,价格高不说,还影响鸡蛋的新鲜度。”     9月份,刘春林开始通过鸡蛋订单交易采购鸡蛋。养殖户卖出订单,他买入订单,第一次购买的60批(1200箱),价格为206元/箱。“当时如果在市面上收,我们的采购价是210元/箱,但养殖户卖给鸡蛋贩子的价格才201元/箱。通过鸡蛋订单交易,我们和养殖户直接交易,他们售价高了5块,我们的买价也低了4块,1200箱就省了4800块。”     而这,也是胡元彪所最看重的一点,他告诉记者,他最近卖出的600箱鸡蛋,售价为178元/箱,比当地的收购价176元/箱要高出2元。这对高峰期月产量达到500箱的企业来说,一个月能增收上万元。     相比之下,生猪被中间商赚走的利润就更多了,“一头猪最少20元,高的时候50元、100元都有。”李清林说。     流通环节繁冗,不仅增加了物流成本,其导致的信息不对称,也让养殖户们叫苦不迭。     “很多时候,我们并不知道市场的真正价格。” 李清林说,有时猪价明明涨了,猪贩子却说降了,压低收购价格,“行情不好的时候,我们利润本来就薄,有的养殖户辛苦半年的利润,可能几天就被中间商吃掉了。”但现在,李清林只要每天看看大盘,就知道猪价行情,“猪贩子再想忽悠我们,就没那么容易了。”     李清林的养殖场存栏量在5000头,这规模在当地虽算不上大户,但也不小。他获知信息的渠道尚且不顺畅,更小的养殖户就更难了。     而产销直接对接所带来的经济效益也是显而易见的。刘吓治说,原来,湖北省的鸡蛋采购额只占他总采购额的十分之一,也就是1亿元左右。但快捷、实惠的订单交易,以及其稳定的养殖大户货源,让他准备明年增加到5亿元。目前,刘吓治和刘春林已经陆续购买了2500批(5万箱)鸡蛋。     【背景】     把订单农业标准化、商业化     还将推出水产类和果蔬类产品     武汉农畜产品交易所市场部经理罗俊介绍,订单农业又称合同农业,买卖双方先签订订单,再组织安排农畜产品生产,由此来避免盲目生产而导致的农产品“暴涨暴跌”现象。     订单农业被不少业内人士视为让农户规避风险的好办法,2006年、2012年中央一号文件均提出大力发展订单农业。此前,很多地区都试行过“企业+养殖户”的合作模式,即下游企业和养殖户形成相对稳定的合作关系,企业先向养殖户下订单,养殖户再根据订单量来生产,以此来规避未知的市场行情带来的风险。     “但这种方式没有系统地机制来约束双方,很松散,在交易的过程中,很容易出现违约行为。”武汉农畜产品交易所市场部经理罗俊告诉记者,以生猪为例,如果出栏后,生猪行情好,养殖户就把生猪转手卖给别人,反之,碰上行情不好,下游企业也不怎么会按照之前约定的价格收购。由此,即便政府再三引导,订单农业在实施的过程中,也很容易中途“流产”。     “我们一直在思索一个问题,就是怎么把订单农业标准化、商业化,并且让其利于普及和推广,真正帮助农户找到一个农产品保值的办法。”罗俊介绍,在这样的背景下,酝酿准备了一年多后,今年5月25日,武汉农畜产品交易所推出首款试行上线产品鸡蛋农业订单,并在9月又陆续推出了生猪、玉米等产品。未来,还将推出水产类和果蔬类产品。     和传统订单农业不同的是,在武汉农畜产品交易所生成的均为电子订单,交易双方在进行交易时,需缴纳订单价值20%的订金,交由第三方金融机构保管,由此来规范双方行为。     目前,推出生猪和鸡蛋订单农业的,武汉农畜产品交易所在全国范围内是首家。     据悉,武汉农畜产品交易所是由省政府批准,省农业厅主管,省金融办等监管的全资国有企业。     【困难】     开张快半年 成交数寥寥     “养殖户电脑都不会用,怎么看大盘?”     近日,记者在光谷武汉农畜产品交易所看到,鸡蛋订单当日的成交笔数均在两位数,而生猪订单成交笔数更是寥寥。     “在推行的过程中,存在一些必须克服的困难。”罗俊说道,和期货不同,订单农业侧重于促进农产品的实际销售,所以必须有产业链上的企业来大量参与。“但是一些养殖户,他可能连QQ、微信都没有,也不炒股,一时间很难接受这样的新事物。”     李清林告诉记者,他是在湖北省农业厅于武汉组织的一次培训会上,第一次了解到农业订单交易,“因为两年前在山东见过,当地的蔬菜瓜果都是通过农业订单交易,当时就觉得很好,很羡慕他们有这个东西。”所以,在培训会上,倍感欣喜的李清林,第一个抢先开了户。     不过,他身边的同行们,就不像他接受得这么快了。“有一个养鸡的朋友,一直是我在代他操作,已经给他卖出去好几批鸡蛋了。”李清林说道,这确实是个问题,不少养殖户平时连电脑都不用,要教他们“看盘”,这还很得费些时间。     而另一个横亘在眼前的难题,就是中间贩子们的阻挠。“养殖户和下游企业一旦直接对接,不就没‘鸡蛋经纪’、‘猪经纪’什么事了吗?”一位不愿意透露姓名的业内人士说,伤害了他们的利益,这让订单农业的推广受到一定的阻力。“这些中间商和养殖户有多年的合作关系,很多养殖户不愿意得罪他们,都处于观望状态。”     参与的人不多,大盘活跃度不够,这是目前让市场最为困扰的问题。但这并不影响交易所对未来的乐观态度,“虽然养殖企业对这个新事物的接受能力、过程是缓慢的,但交易所相信,这是未来的大趋势。”据了解,交易所的目标是在2012年底,让交易所初具形态。在2013年底,争取建成对周边省份有一定影响,在湖北省内有重要作用的农畜产品信息平台、农畜产品交易平台,其市场参数受到广泛关注和参考使用。在2014年底,争取建成在全国有一定影响,形成中西部区域性的农畜产品信息平台、农畜产品交易平台,打造“鄂农指数”经济指标。     【详解】     订单农业和期货有啥区别?     “一些人把订单农业称为‘类期货’,两者确实有共通的地方,但其实是不一样的。”罗俊解释,期货和订单农业都有套保功能,通过买卖未来价格规避风险。但期货由于交收仓库覆盖率比较低、交收网点比较少等原因造成了交收量小,主要是通过形成价格影响未来市场行情,而订单农业侧重于促进农产品的实际生产、销售,交易者以农业生产链上的企业占绝大多数。     其次,交收的比例不同,订单农业的实物交收比例超过80%,而且,期货产品的交收每个月只有一次,订单农业可以实现每个交易日都进行交收。     同时,武汉农畜产品交易所为做好农业订单交易,配套有金融支持缓解养殖户的资金压力;并配套全程的第三方物流,方便交收双方的交通运输。     据罗俊介绍,“交易所采用订单交易与现货交易相结合的交易模式来运行。目前我们提供的交易方式,包括农业订单交易和现货信用交易”。     而在交易所进行交易的农产品,其品种必须符合一定的标准。比如,生猪产品的标准包括:采用标准化生产的良种猪;每头猪在交收时的重量需在100公斤到130公斤之间;活体背膘厚度,即生猪个体倒数第三到第四根肋骨间距背中线5厘米处的皮下脂肪厚度,不大于2.5厘米;此外,瘦肉精检测等结果必须合格。     在实物交收过程中,对农产品的检验以双方自检为主,如果发生争议,交易所授权的第三方检验机构才介入。

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