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干锅鮰鱼的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:41:49 阅读: 来源:蒸锅厂家

“鮰鱼高蛋白低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。因为第一次买,我问了老板怎么做好吃,得到的答案是干锅或红烧都好吃。”食材明细主料鮰鱼1条毛豆籽100克土豆4个辅料调和油少许料酒2勺盐少许海鲜酱1勺蚝油1勺老抽1勺生抽2勺白胡椒粉少许葱少许姜适量蒜适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度干锅鮰鱼的做法步骤1买回的鮰鱼已经杀好了 。2 洗净切小段。3把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。4毛豆籽焯水,土豆去皮切滚刀块,葱姜蒜准备好。5 锅中放入少许油加热后爆香蒜头姜片。6再放入土豆块炒至边缘泛黄。7再加入毛豆炒翻炒均匀。8把腌制好的鱼块平铺在素菜上,加盖焖煮10分钟。9再焖5分钟后,开锅撒上葱花。10即可上桌开吃。小窍门鱼腌制的时间尽量久点,这样鱼肉比较入味来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:热菜家常菜

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