7批次食品抽检不合格涉及黄骨鱼

7批次食品抽检不合格涉及黄骨鱼海南省市场监督管理局公布了（2021年第20期）7批次食品不合格情况的通告。通告显示，近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、糕点2大类食品共188批次，其中合格样品181批次，不合格样品7批次。记者了解到，此次不合格批次产品涉及市民常吃的黄骨鱼、花甲、糕点等。据介绍，此次抽检食用农产品81批次，其中合格样品75批次，不合格样品6批次；糕点107批次，其中合格样品106批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。不合格产品包括：三亚第三市场王琼霞淡水鱼摊销售的黄骨鱼，文昌文城秋燕海螺摊销售的花甲，检验项目恩诺沙星均不符合食品安全国家标准规定。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB316502019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星在水产品中的最大残留限量为le;100mu;g/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的水产品，对人体健康有一定影响。三亚第三市场王菊海螺摊销售的花蛤，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。氯霉素是一种广谱抑菌剂，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用高含量氯霉素的畜禽肉会对人体造成危害。万宁万城炳光生鲜摊销售的塘鲺，检验项目呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合后相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症及致癌、致畸等健康危害。东方东海第三市场符丽燕蔬菜摊销售的芹菜，三亚吉阳乐天城市场陈鲜蔬菜摊销售的芹菜，检验项目甲拌磷均不符合食品安全国家标准规定。甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂，属高毒农药，对人、畜剧毒。根据规定，蔬菜中不得使用农药甲拌磷。GB27632019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。三亚海棠湾鸿运超市销售的标称陵水英州冠香饼厂生产的糕点（生产日期：20210429，规格型号：220g/袋），检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。在传统面制品加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高面制品的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成面制品中铝残留。GB27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定面制品中铝的残留量不得超过100mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。

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