三只松鼠“不香”了-食品安全问题频发

三只松鼠不香了?食品安全问题频发近日，市场监管部门发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告，通告显示，三只松鼠1批次开口松子产品过氧化值(以脂肪计)超标3.4倍。对此，三只松鼠致歉并表示将进行整改。有行业专家称，过氧化值超标说明食品已变质，可能对人体产生不良影响。而此前多次出现的食品质量问题和质量控制风险，让外界关注到三只松鼠代工+品牌模式背后的隐忧。事实上，三只松鼠销售毛利率连续5年下滑，陷入增收不增利的尴尬境地。数据显示，2016年至2020年五年间，三只松鼠的营业收入从44.23亿元增至97.94亿元，实现翻倍增长;同期归母净利润仅从2.37亿元增至3.01亿元，增长幅度有限。此外，公司2020年毛利率在同行中垫底。食品安全问题频发近日，零食品牌三只松鼠又一次登上热搜，只不过这次不再是促销活动引发的，而是被指有食品安全问题。市场监管部门的抽检信息显示，三只松鼠生产日期为2020年5月23日，规格型号为160g/袋的开口松子过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定达到了2.2g/100g。而根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB193002014)中规定，熟制坚果与籽类食品(除葵花籽外)中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.50g/100g，据此计算三只松鼠的超标幅度高达3.4倍。相关资料显示，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。对以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。一般来说，过氧化值越高，其酸败程度越厉害。有行业专家指出，过氧化值超标的食品已经发生了变质，长期食用对健康非常不利，很可能导致胃癌，肝癌，动脉硬化，心肌梗塞，脱发等。5月10日，三只松鼠在官微发布致歉声明并表示将进行整改。公司表示，开口松子过氧化值超标系流通运输环节所致，公司对抽检不合格的产品已经召回。雷达财经注意到，这并非三只松鼠首次出现质量问题。2020年10月，深圳市消委会在官网发布了《2020年薯片中外对比比较试验报告》。其中，三只松鼠原味脆薯含量超2000mu;g/kg，而欧盟制定的基准水平值为750mu;g/kg，超过标准近3倍。2020年9月，由三只松鼠参股的安徽松鼠云詹氏食品有限公司所生产的山核桃仁，被抽检发现霉菌检出不合格，被处罚款1.5万元。2019年3月，国家食药监总局公布的不合格食品抽检名单中，天猫超市在销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定(不超过25CFU/g)高出1.8倍。2017年8月15日，国家食药监总局发布数据显示，三只松鼠生产的开心果霉菌检出值比国家标准高出1.8倍。投诉平台黑猫投诉上，截至5月11日针对三只松鼠的投诉量达876条，很大一部分系因零食中被吃出毛发、虫子、毛发、不明物体甚至蛆虫等产品质量问题，而遭到投诉。

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