美食精品,好吃易做的辣子鸡丁

美食精品,好吃易做的辣子鸡丁

今天小编为大家介绍一道鸡肉料理，他就是传说中的辣子鸡丁！虽说他名字带辣子鸡，这三个字，但是与辣子鸡有着，十万八千里的差距！那么今天就由小编来为大家介绍一下这道菜的做法吧！

辣子鸡丁

第一步

首先我们要准备制作这道菜的材料！我们需要六百克的鸡胸肉、十克的葱、十克的姜、十克的大蒜、五十克的青椒、十五克豆瓣酱、十克的白糖、十克味精、十克盐、五克胡椒粉、二十克的料酒、十克淀粉！小编相信，在大家的厨房中，多多少少会有这些材料的，所以大家可以准备一下吧！

辣子鸡丁

第二步

因为我们要做鸡丁嘛，就要把准备好的鸡胸肉给洗干净，然后把它切成鸡肉丁。之后把它放入盘中备用！同时我们要把葱姜蒜给切成末，然后把之前准备好的青椒洗干净，去筋切成丁状！

辣子鸡丁

第三步

这个时候我们就该腌制鸡肉了！，我们把鸡肉放入一个碗中，加入之前准备好的盐，使劲抓一抓，然后再加入少许的清水，把它抓匀了之后，再加入适量的淀粉，搅拌均匀之后腌制十分钟左右！这个时候就该起锅倒油，油最好要多一点！然后用大火把油烧到六成热的时候，放入腌制好的鸡肉丁，稍微的过一遍油，然后用漏勺捞出，放在一旁控油备用！

辣子鸡丁

第四步

我们把油倒出来之后，要在里面留大约十克的色拉油！然后把豆瓣酱放进去，炒出红油之后，依次放入准备好的葱姜蒜末！把它炒出香味之后，加入适量的料酒，这个时候就可以加入之前准备好的鸡丁了！将他翻炒一下，再加入白糖，味精，还有胡椒粉！等翻炒均匀后，再把之前切好的青椒丁放进去，快速的翻炒几下！

辣子鸡丁

这样一道美味的辣子鸡丁就完成了，接下来的唯一的工序就是要把它出锅装盘了！大家学会了吗？这道菜非常的简单易做，而且还非常的好吃，小编就非常喜爱这道美食！大家快去尝试一下吧！

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