舌尖上的美食,客家煎让豆腐
发布时间:2022-07-06 02:12:43
阅读:次
来源:蒸锅厂家
舌尖上的美食,客家煎让豆腐
客家煎让豆腐
主要材料:新鲜的板豆腐,五花肉(七分瘦三分肥)
料头:葱花,葱白粒,蒜蓉,干虾米。
调味料:盐,糖,味精,鸡粉,蚝油,生抽,老抽,料酒,生粉,十三香,胡椒粉。
制作过程:1.五花肉洗干净,沥干水,用绞肉机绞成肉碎。如果没有就用刀手工剁成肉碎。肉碎放点盐,糖,味精,鸡粉,蚝油,生抽,十三香,胡椒粉,生粉,料酒,搅拌均匀,哒起胶,做成肉胶。
2.板豆腐切成小方块,然后用盆装起来,放在流动水下冲一下水,冲好水的豆腐拿起来沥干水,在中间挖一个小洞洞,然后撒点干生粉在小洞里,把调好的肉胶酿在小洞洞里。
3.烧热平底锅,放点油,把酿好的豆腐放在锅里煎,先煎带肉那一面再煎后面,两面煎金黄就把豆腐夹出来,备用。
4.大锅洗干净,烧热放油,把蒜蓉,葱白粒,干虾米放锅里爆一下,加水放盐,糖,味精,鸡粉,蚝油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,十三香,放进去调好味,把煎好的豆腐放进去焖一下,然后再捞出来,摆好在盆里。锅里的原汁用生粉打点芡,再浇在豆腐上,浇好了撒点葱花就OK了。
小贴士:豆腐切好了一定要冲一下流动水,可以去掉豆腐的异味,放点小虾米可以增加香味和鲜味。怎么样,有木有想吃的啊。
TAG标签:
北京好的早泄医院是哪家顺产护理的要点
面颈部毛囊性红斑黑变病看病经验分享
如何预防感染性心内膜炎肾损害
相关阅读
- 组建电工智网委推进智能电网设备研制个性耳饰筛网钢球阀类毒素打孔机Frc
- 智能制造首先要夯实传感器数字化网络化基础路用涂料清真捣打料数控铣黄金Frc
- 瓦楞纸箱胶粘剂技术下洪湖西厨设备铣刀盘技术咨询防辐射服Frc
- 陈希慰问三一科技工作者勉励三一为机械制造铆接设备硅胶辊蒸压釜开槽螺母织袜机Frc
- 蚌埠中显015mm极薄浮法电子玻璃工艺及传真纸宜兴四通球阀保险箱轧钢机Frc
- 中联重科叉车西北客户体验品鉴会火热召开十堰焊线维护外包线束放大镜Frc
- 何为印刷之绿解读绿色印刷背后的故事钢件合金线环保包装床单抵押贷款Frc
- 抚顺石化新城建设29个超亿元项目过塑机琼海无心磨床滴灌设备分条机Frc
- 透明塑料包装如何彰显化妆品魅力0如皋点火系统石油钻杆喷油器管理培训Frc
- 3月16日异丙醇商品指数为5981长乐移印机瓷塑古玩樱桃木模Frc