居家必备的四款美食,特别下饭
发布时间:2022-07-06 12:39:28
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来源:蒸锅厂家
居家必备的四款美食,特别下饭
香辣手撕鸡
用料
主料:鸡腿500克
辅料:黄酒2汤匙,鲜酱油3汤匙,生姜片10克,油,辣椒酱少许,香油少许,白芝麻少许,香菜少许
香辣手撕鸡的做法
1.鸡腿洗净
2.备好调料
3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4.另起锅注入水,加入鸡腿,生姜片和黄酒
5.再加入姜黄粉,调色泽这点就够了,我用的是2克的茶匙
6.盖上大火烧开后转中火约25分钟,开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位,渗出的不是血水说明已经熟了
7.放入冰水里至凉后捞起
8.同时调汁,碗里加入鲜酱油,油辣椒和香油拌匀
9.把鸡腿去骨撕成小块
10再把料汁,香菜,白芝麻倒入拌匀即可
酱拌鸡丝
用料
主料:鸡腿3个,熟芝麻3克,香菜5克,辣椒3克,葱5克
辅料:xo酱2匙,麻油3克,盐2克
酱拌鸡丝的做法
1.材料
2.鸡腿去皮去骨
3.香菜、辣椒切丝
4.用适量的清水放点盐、葱、油
5.小火浸熟鸡肉,10分钟左右
6.取出鸡肉晾凉后撕小条,加入XO酱
7.放香菜,辣椒丝
8.加入麻油
9.撒芝麻拌好
10.即可食用
炒酸辣驴肉
用料
主料:驴肉300克,酸辣椒100克
辅料:盐2克,茶籽油15克,芹菜30克,酱油5克,牛肉粉调味料2克,青椒二个
炒酸辣驴肉的做法
1.用料
2.切丝
3.驴肉用酱油,醋腌制十分钟
4.油烧开
5.倒进驴肉
6.大火快炒才鲜嫩
7.放点盐入味
8.倒进酸辣椒
9.炒匀炒香
10.倒进青椒
11.炒匀
12.上大喜大牛肉调味料,放进芹菜
13.炒匀装盘。
烤香肠
用料
主料:海鲜丸子250克
辅料:花椒粉5克,食用油15克,盐2克,豆油10克
烤香肠的做法
1.海鲜丸子上沾好所有调料
2.用叉子戳几个洞,方便入味。
3.静置1小时
4.用木棍将香肠串成串,放入烤箱。220度10分钟。
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