居家必备的四款美食，特别下饭

居家必备的四款美食，特别下饭

香辣手撕鸡

用料

主料：鸡腿500克

辅料：黄酒2汤匙，鲜酱油3汤匙，生姜片10克，油，辣椒酱少许，香油少许，白芝麻少许，香菜少许

香辣手撕鸡的做法

1.鸡腿洗净

2.备好调料

3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净

4.另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒

5.再加入姜黄粉，调色泽这点就够了，我用的是2克的茶匙

6.盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已经熟了

7.放入冰水里至凉后捞起

8.同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀

9.把鸡腿去骨撕成小块

10再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌匀即可

酱拌鸡丝

用料

主料：鸡腿3个，熟芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，葱5克

辅料：xo酱2匙，麻油3克，盐2克

酱拌鸡丝的做法

1.材料

2.鸡腿去皮去骨

3.香菜、辣椒切丝

4.用适量的清水放点盐、葱、油

5.小火浸熟鸡肉，10分钟左右

6.取出鸡肉晾凉后撕小条，加入XO酱

7.放香菜，辣椒丝

8.加入麻油

9.撒芝麻拌好

10.即可食用

炒酸辣驴肉

用料

主料：驴肉300克，酸辣椒100克

辅料：盐2克，茶籽油15克，芹菜30克，酱油5克，牛肉粉调味料2克，青椒二个

炒酸辣驴肉的做法

1.用料

2.切丝

3.驴肉用酱油，醋腌制十分钟

4.油烧开

5.倒进驴肉

6.大火快炒才鲜嫩

7.放点盐入味

8.倒进酸辣椒

9.炒匀炒香

10.倒进青椒

11.炒匀

12.上大喜大牛肉调味料，放进芹菜

13.炒匀装盘。

烤香肠

用料

主料：海鲜丸子250克

辅料：花椒粉5克，食用油15克，盐2克，豆油10克

烤香肠的做法

1.海鲜丸子上沾好所有调料

2.用叉子戳几个洞，方便入味。

3.静置1小时

4.用木棍将香肠串成串，放入烤箱。220度10分钟。

TAG标签：